대나무를 물에 넣고 삶아서 진액을 빼는 경우 대나무가 물과 열에 약하기 때문에 뜨거운 물에 의해 섬유질이 상해서 건조후 충분한 강도와 유연성이 나오질 않는다고 하는 견해는 받아 들이기가 어렵다.
대나무 역시 목재와 마찬가지로 주로 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스 및 리그닌으로 이루어져 있으며 수지, 탄닌, 왁스 및 무기물이 소량으로 함유되어 있다. 물에 삶는다는 것은 100℃의 온도에서 처리하는 것을 의미하는데 이 경우 수지, 탄닌, 왁스와 같은 추출물은 용출될 수 있으나 섬유질(셀룰로오스나 헤미셀룰로오스)이 손상을 받는다고는 보기 어렵다. 왜냐하면 목재의 경우에도 160℃ 이상으로 가열하게 되면 중량 감소와 기계적 성질의 저하가 일어나기 때문이다. 단 추출물이 용출되면 대나무의 비중이 낮아지고 따라서 강도적 성질이 낮아질 수는 있으나 그 영향은 매우 작을 것으로 여겨진다.
한편, 삶은 직후의 대나무 세포의 벽에는 수분의 양이 많아져 부피가 늘어나게 되고 따라서 그 만큼 비중이 낮아져 강도가 떨어지겠지만 건조에 의해 수분이 빠져 나가게 되면 다시 부피가 줄어들어 비중이 높아지게 되고 결국 강도도 다시 커지게 될 것으로 여겨진다.
수확된 대나무는 먼저 최소한 약 4주동안 세운 상태에서 천연건조를 실시하는 것이 바람직한데 이는 수평으로 눕혀두는 경우 건조시간이 2배 가량 길어지기 때문이다. 그러나 천연건조시에는 기건함수율(대개 12∼15%) 이하로 건조하기 어려울 뿐만 아니라 시간도 많이 소요되며 할렬, 곰팡이 발생, 변색 등의 문제점도 발생하게 된다.
대나무를 물에 2∼6주 정도 담그어 두어도 건조성은 개선되지 않는 것으로 알려져 있다. 실제로 할렬, 균열 및 찌그러짐 등에 의한 대나무의 품질 저하가 물에 담그어 둔 것이 더욱 심하다는 보고도 있으며 또한 물에 담그어 두었던 대나무는 불쾌한 냄새를 풍기게 되는 것으로 알려져 있다. 생대나무를 증기로 전처리해 주는 경우에도 역시 건조성이 개선되지 않으며 할렬이나 찌그러짐 같은 결함이 여전히 발생하는 것으로 보고되어 있다. 대나무의 함수율이 50% 이하인 경우에는 불에 쪼여 열을 가하므써 건조를 촉진할 수 있는 것으로 알려져 있다.
천연건조 대신 인공건조를 이용하는 방법도 있는데 인공건조는 인위적으로 설정한 건조조건을 이용하여 천연건조에서는 도달할 수 없는 낮은 함수율까지 급속하게 그리고 손상 없이 목재를 건조시키는 것이 목적이다. 그러나 대나무의 인공건조는 대나무 두께 방향의 수분경사에 따른 건조 할렬, 절부 격벽(節部 隔璧)의 영향 등 여러 요인으로 인해 곤란한 것으로 여겨지고 있다. 이외에도 특수건조법으로 마이크로파(microwave) 가열 감압 건조를 이용할 수 있는데 이 경우 길이가 짧은 대나무에서는 성과가 얻어지나 긴 대나무에서는 그 효과를 기대하기 어려운 것으로 알려져 있다.
대나무는 비대생장 없이 길이생장만에 의해 어른 대나무로 성장하기 때문에 도관이나 사관이라고 하는 통도조직이 대나무 줄기의 길이 방향으로 뻗어 있고 더욱이 대나무 줄기의 표피 및 하피, 즉 외주부는 그 조직이 치밀하여 두께 방향으로의 수분 출입이 곤란하기 때문에 대나무중의 수<