저가 커피 브랜드 ‘디저트39’가 업계 최저의 폐점률 0%를 기록했다.

공정거래위원회가 올해 발표한 ‘2022년 가맹사업 현황 통계’에 따르면, 지난 2021년 커피업종의 평균 폐점률은 7.8%로 적지 않은 곳이 문을 닫았다. 코로나19로 인한 외부활동 자제에 따른 정책의 영향 및 계속되는 경기 둔화로 인한 매출 감소를 버티지 못한 자영업자들이 폐업을 선언한 것이다.

그러나 최저임금상승 및 고물가 그리고, 커피브랜드의 포화라는 부정적 상황 속에서도 디저트39는 해당년도 가맹점 계약해지, 계약종료 모두 0건을 기록하며, 폐점률 0%를 달성하였다. 이디야는 지난해 그동안 유지해온 1%대 폐점률이 깨진 2.8%를 기록했다. 같은 기간 유사한 경쟁사 폐점률은 메가커피 0.7%, 빽다방 1.8% 이다.

디저트39 측에서는 이러한 성과에 대한 비결로 높은 운영 편의성과 수익성으로 자체 대형 제과센터에서 만든 고품질의 디저트를 가맹점에 납품하기 때문에 매장내에 따로 제빵사를 둘 필요가 없고, 간단한 세팅 만으로도 고객들에게 메뉴를 제공할 수 있어 육체적 어려움이 적고 인건비를 절약할 수 있어 보다 높은 수익을 낼 수 있다고 언급했다. 또한 커피 가격이 2.5달러를 돌파하며 역대 최고치를 경신하고 있는 와중에 점주들의 부담을 줄이기 위해 원두 납품가를 인하하였다고도 밝혔다.

브랜드관계자는 “점주 친화적인 운영시스템으로 어려운 시기에도 버틸 수 있는 원동력이 된 것 같다“며 ”앞으로도 본사와 가맹점 상생을 위해 광고비 전액 본사지원 등 다양한 제도를 만들어갈 예정이다.“ 라고 강조했다.