[한국목재신문=이지민 기자] 맘보바리스타제과제빵학원(이하 맘보아카데미)은 수강생들의 실력과 도전 정신을 키우기 위해 11월 3일 일산 킨텍스에서 열린 '2023 대한민국 소상공인대회’ 중 ‘월드푸드트렌드페어’에 참석했다.

이번 대회는 중소벤처기업부 주최, 소상공인연합회 주관, 아시아외식연합회에서 시행하는 행사다. 특히 이번 ‘2023 대한민국 소상공인대회’에는 윤 대통령이 참석할 만큼 많은 이목이 집중됐으며, 대회의 무게감도 한층 달랐다.

맘보교육그룹은 '2023년 월드푸드트렌드페어'에서 전원 수상했다고 9일 밝혔다. 수강생들은 수개월 동안 이날만을 위해 준비했다고 했으며 새벽부터 출발해 대회를 준비했다고 한다. 한 수강생은 "우물 안에서 벗어나 더 큰 경험을 제공해준 맘보아카데미 원장님과 강사님에게 감사하다"며 자신의 꿈을 한층 더 크게 키울 수 있어 감동됐다고 한다.

수강생 대부분이 10대로 이루어져 있던 점을 보아, 맘보바리스타제과제빵학원은 이번 대회를 통해 수강생들에게 입시와 취업에 대한 꿈을 확장시키며 스스로 해낼 수 있다는 자신감까지 만들어 주었다.  

이날 맘보아카데미는 8개(유럽빵/버터크림케이크/디저트플레이팅/설탕공예/슈거크래프트/마카롱/초콜릿/마지팬) 종목에서 ‘해양수산부 장관상’, ‘서울시장상’, ‘소상공인 협회장상’, ‘aT농수산식품유통공사 사장상’, ‘소상공인 진흥 공단 이사장상’, ‘아시아 외식 연합회장상’ 등 주요 상까지 휩쓸었다.

전국 9개 직영점(홍대/청주/안산/부천/일산/분당/수원/대구/창원)을 운영하고 있는 맘보아카데미에서 수강 가능한 교육 과정에는 ▲기능사자격증(제과제빵사자격증 기능사자격증, 커피 국제/국내 바리스타 자격증, 조리기능사 요리기능사 자격증 실기) ▲입시(국내외 대회 및 국제대회 등) ▲카페창업(1:1 맞춤 컨설팅, 창업 세미나) ▲스킬업 과정(베이킹클래스 원데이클래스, 카페디저트, 라떼아트) 등이 있다.

맘보아카데미에서 수강 가능한 교육과정에는 ▲기능사자격증(제과제빵사자격증 기능사자격증, 커피 국제/국내 바리스타 자격증, 조리기능사 요리기능사 자격증 실기) ▲입시(국내외 대회 및 국제대회 등) ▲카페창업(1:1 맞춤 컨설팅, 창업 세미나) ▲스킬업 과정(베이킹클래스 원데이클래스, 카페디저트, 라떼아트) 등이 있다.